living la vida in cuiabá

oi amigos queridos!
demorou, mas conseguimos instalar a internet aqui em casa. se vocês acham a telemar uma porcaria, pensem que poderia ser pior... poderia ser a brasil telecom! putaqueopariu! suamos a camisa, passamos muita raiva, mas estamos aí.

como a vida virou de cabeça pra baixo, tenho muita coisa pra falar, né? vou dividindo o assunto, pra não cansar (e pra ter sempre algo a dizer... ehehe).


Parte 1: Comer e transpirar

“aqui tá 42 graus, o sol nunca mais vai se pôr”
[bye bye brasil, chico buarque]

É melhor começar com o que interessa quando o assunto é Cuiabá: o calor. Sim, é definitivamente uma terra quente. Quente e úmida. Desde que cheguei já fez sol de rachar o côco, já choveu violentamente (pequeno drama doméstico: das janelas da cozinha, umas sete ou oito, enfileiradas, apenas duas abrem, porém, quando chove, todas “vazam”, e a cozinha sofre um ligeiro alagamento; nada que uma batelada de panos-de-chão não resolva, porém... é a tal da lei de murphy, certo?), já ventou muito e já houve dias inteiramente nublados. Porém, o calor é invariável. Do alto das minhas quase duas semanas aqui – e colhendo a opinião de outros forasteiros – já ouso arriscar: a gente se acostuma. O que não significa, absolutamente, que a gente passa a gostar ou a não ligar.

Mas há alternativas para minimizar os efeitos do calor onipresente dessa terra, alguns muito peculiares, inclusive. Ao lado dos ventiladores e condicionadores de ar, amplamente utilizados em residências e estabelecimentos comerciais, estão os mecanismos de aspersão e umidificação.

O primeiro, que é comum em restaurantes ao “ar livre” e em estruturas de eventos (as tendas, por exemplo), consiste em um sistema de finíssimas canaletas que, instaladas por toda a extensão do teto do estabelecimento, liberam, de tempos em tempos, delicados e sutis jorros de água sobre nossas cabeças (sabe borrifada de perfume? Então...). Para que meus amigos capixabas possam visualisar melhor, é só lembrar da “torre do Ferraço”, em Cachoeiro. A logística é meio diferente, mas a idéia é a mesma!

O segundo, o umidificador de ar, não é nenhuma novidade, mas pelo modesto ibope que tem no sudeste, achei interessante encontrá-lo assim bonito, faceiro e freqüente pelas seções de eletrodomésticos dos hipermercados.

Ah, os hipermercados daqui são interessantes, com muito peixe, carnes, produtos da culinária árabe em abundância e importados. Sabe que é muito fácil encontrar chocolate lindt e, prata da casa, produtos aviação (doce de leite, manteiga, queijos e o requeijão, que é simplesmente sensacional!)? Alguns hipermercados ficam abertos 24 horas, mas ainda estranho um pouco os nomes... é que não combina chamar um supermercado de “big lar” (não parece nome de loja de eletrodoméstico?), ou de comper. Vai ver é só falta de costume mesmo.

Duas coisas muito doidas aqui são a carne e a cerveja. Bem mais barata, a carne de boi é protagonista de campanhas publicitárias do tipo “coma mais carne”, “carne é saudável” (esse primeiro eu vi num busdoor, outro dia; no supermercado vi alguns banners que enumeravam os nutrientes que o alimento “oferece”). Aqui, vegetarianos devem sentir vontade de cortar os pulsos... se é que existe algum vegetariano por essas bandas. Eu, como sou fã confessa de um bom bife, adorei.

A cerveja, meus caros, é invariavelmente geladíssima. Tudo bem que Luis já reclamou que é difícil achar Brahma nos bares – o que grassa aqui é skol e cristal (!) –, mas a long neck, a latinha, a garrafa de 600 ou o choppinho estão sempre trincando, no ponto. Uma maravilha.

E como tem bar nessa cidade! Bar e restaurante. É lugar pra beber e comer muito e bem. Porções generosas (se no cardápio diz que é pra uma pessoa, dois comerão até encher o bucho, certamente), misturas interessantes e saborosas, temperinho caseiro. E a farinha daqui, minha gente?! Uma loucura! Talvez por esse motivo a farofa seja acompanhamento pra muito tipo de prato. A mandioca cozida também é muito freqüente, mas essa eu não gostei, não. Ainda não achei uma que preste. Meio dura, meio grudenta demais... passo.

E o que seria de toda essa orgia gastronômica sem uma boa sobremesa? Delícia é tomar picolé de fruta “exótica”. Dia desses experimentamos de buriti e de bocaiúva. Delícia. Ainda falta provar uns 15 sabores desconhecidos, mas a gente tem tempo... uns dois anos!